Qu'est ce que le Green Score, le nouveau nom de l'Eco-Score depuis fin 2024 ?

Depuis quelques années, les nitrites présents dans la charcuterie sont au cœur d’un débat public intense. D’un côté, certains industriels...

Comment la directive CSRD transforme la restauration collective ? Explorez les clés pour faire de cette réglementation un atout compétitif.

L'empreinte carbone, ou la quantité de gaz à effet de serre (GES) générée par une personne ou une activité, se mesure en tonnes...

nouveau décret sur la réutilisation des eaux usées

Connaître la réglementation pour mieux agir Transposant la directive communautaire n°2008/98/CE du 19 novembre 2008 relative aux déchets,...

Le monde de la restauration collective est en pleine mutation. Quels sont les changements à venir en 2024 ?

La restauration collective représente un secteur important dans lequel une quantité significative de nourriture peut être gaspillée...

Selon un rapport récent de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), l'eau potab

Les données sont collectées par des capteurs et des caméras installés dans toute la ville, et sont traitées par des algorithmes pour fournir

L'urgence d'une agriculture plus propre L'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae)...

Comment l'affichage environnemental transforme notre manière de consommer ? Dans un monde en proie à une crise écologique sans précédent,...

l'aquaculture doit être pratiquée de manière durable pour minimiser les impacts négatifs sur l'environnement et garantir la santé et la sécu

L'alimentation mondiale dans sa globalité repose sur un nombre relativement restreint d'espèces végétales. Selon la FAO (organisation des...

A l’occasion de la journée mondiale de l’eau, on a décidé de vous parler d'une problématique qui ne cesse de croître au fil du temps et...

L’heure est à l’écologie de la réconciliation. Il faut produire avec la nature, et non plus contre elle. Et malgré toutes les idées...

De la production des matières premières au transport des aliments, l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire contribue à 24%

EGAlim dans les grandes lignes La loi EGAlim est une loi française adoptée le 30 octobre 2018. Elle vise à renforcer l'équilibre des...

Miam, un bon gratin dauphinois à l'image de notre région grenobloise ! Mais avez-vous déjà imaginé le long chemin parcouru par les...

L'empreinte carbone, est un indicateur qui nous permet de mesurer notre impact sur l'environnement en fonction de notre mode de vie...